Uomini e ambienti

Come ha avuto origine Homo sapiens? In che modo alcune popolazioni si sono adattate
ai climi caldi, altre al freddo e altre ancora all'alta quota? Perché alcuni difetti
genetici permettono di sopravvivere meglio in certe condizioni? Come possiamo interagire
con l'ambiente per ricavarne il cibo necessario in modo sostenibile? Attraverso
un'incursione nella biodiversità umana, nel libro si affronta la varietà delle strategie
biologiche e culturali con cui la nostra specie si è potuta adattare ai diversi
ambienti, talvolta trasformandoli anche profondamente in rapporto alle proprie esigenze.
Alimentazione, clima e complessi patogeni sono le tre grandi sfide che abbiamo dovuto
affrontare; a queste abbiamo risposto con strategie adattative di natura genetica,
fisiologica e culturale, che ci hanno consentito di giungere sin qui.