Baby, placki i mazurki

Książka zawiera dostosowane do współczesnej kuchni przepisy zawarte w wydaniu „Baby, placki i mazurki” z 1909, opracowanych przez Lucynę Ćwierczakiewiczową. 

To klasyka książek kucharskich, na których wychowywały się nasze babcie, prababcie a nawet praprababcie. Przepisy opisane były wcześniej w słynnych, na łamach tygodnika „Bluszcz” wydanych w 1858 roku „365 obiadach” lub ukazały się w pozostałych książkach autorki.

Niniejsza książka oparta jest na skanie wydania, które ukazało się drukiem w 1908 roku w Warszawie,  nakładem  J. Fiszer, a dostępnego obecnie w domenie publicznej.

Aby korzystanie z przepisów było wygodne, stosowane przez autorkę miary składników wyrażone w „Nowopolskim systemie miar” zostały przeliczone na obecnie stosowane jednostki, dodano listę składników oraz temperatury pieczenia.