Alles ohne Mehl Alles ohne Mehl
Kochen & Verwöhnen

Alles ohne Mehl

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Descripción editorial

Glutenfrei Brot backen – das Kochbuch für alle, die auf Gluten verzichten müssen!

Alles ohne Mehl kommt all denjenigen zugute, die kein Gluten vertragen oder auf Weizen, Dinkel und Roggen verzichten wollen. Neben Allergien sind Unverträglichkeiten und auch kreativer Ehrgeiz Gründe, kein Haushaltsmehl einzusetzen. Christa Schmedes zeigt in ihrem neuen Buch zum Thema glutenfrei backen, dass Sie trotzdem kreativ in der Küche Brot, Kuchen und Gebäck backen können.

Klassische Rezepte ohne Gluten

Ein feiner Apfelkuchen im Herbst, spanischer Mandelkuchen im Sommer und Hefezopf zum Sonntagsfrühstück sind etwas Feines. Die Varianten im Buch zeichnen sich durch Backen ohne Schnickschnack aus und verwenden Buchweizenmehl, gemahlene Nüsse sowie Mehl aus Pseudogetreide und Reis. Freuen Sie sich auf diese Rezepte:
Käsekuchen, Ricotta-Mandel-Kuchen und Cheesecake für cremigen GenussZitronentarte, Orangenkuchen und Heidelbeer-Muffins für ObstfansRüblikuchen, Schokoladenkuchen und Marmorkuchen für ganz klassischen Genuss
Glutenfrei Brot und Herzhaftes backen

Auch Tartes, Quiche, Flammkuchen und Pizza gehören oftmals nichts mehr in das Repertoire von Zöliakie-Patienten.  Auch hierfür hat Christa Schmedes die Lösung, denn sie zaubert Brote, Hefezopf, Brötchen, Waffeln und Pancakes mit tollen Mehl-Alternativen. So kommen z.B. Lupinenmehl, glutenfreies Hafermehl, Teffmehl aber auch viel geraspeltes Obst und Gemüse zum Einsatz. Probieren Sie unbedingt:
Buchweizen-Chia-Brötchen und ein leckeres Nussbrot, um endlich wieder Abendbrot essen zu könnenSüßkartoffelwaffeln und Sesamfladen für den kleinen Hunger und als SnackSpinatpastete, Pizza und Flammkuchen, die satt und glücklich machen
Backen macht Freude – ganz ohne Gluten

Im letzten Kapitel des Kochbuches stellt die Autorin besondere Rezepte für viele Anlässe vor. Zum Beispiel für Geburtstagsfeiern, Partys und den nächsten Brunch mit Gästen. Käse-Sahne-Torte landet genauso auf dem Tisch wie vier köstliche Rezepte für Weihnachtsgebäck.

Die Ideen im Buch überzeugen zu jeder Saison und versorgen Sie das ganze Jahr über mit leckeren Backwaren.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2020
4 de febrero
IDIOMA
DE
Alemán
EXTENSIÓN
64
Páginas
EDITORIAL
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
TAMAÑO
10,6
MB
Cake-Pops Cake-Pops
2014
Backen Backen
2022
Expressbacken für die Familie Expressbacken für die Familie
2021
Eis am Stiel Eis am Stiel
2019
Mix & Fertig Backvergnügen Mix & Fertig Backvergnügen
2018
Pfannkuchen Pfannkuchen
2016
The Big Bowling The Big Bowling
2018
Weber's Grillbibel Weber's Grillbibel
2010
Einfach Waffeln Einfach Waffeln
2014
Just add Love Just add Love
2020
Currys Currys
2019
Grillen vegan und vegetarisch Grillen vegan und vegetarisch
2015