Bar Alegría Bar Alegría

Bar Alegría

Historia y recetas de un bar

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Descripción editorial

Celebramoslos 125años detodaunainstitucióngastronómicaen Barcelona.

Abierto desde 1899 y regentado desde hace más de un lustro por el chef Tomás Abellán, el Bar Alegría es una institución centenaria del buen comer en Barcelona. Su menú, sin huir del hogareño y reconfortante territorio propio de una casa de comidas, y con el producto como protagonista, es un cuidado y actualizado homenaje a la cocina local, en la que mar y montaña es un género por derecho propio.

La historia del Bar Alegría es la de una barra incombustible, que en el último siglo ha sido testigo de una guerra civil, una transición democrática e incluso unos juegos olímpicos. Es la historia de una barra tan tradicional como radicalmente contemporánea: una propuesta revolucionaria que ha cumplido 125 años de vida.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2024
24 de octubre
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
128
Páginas
EDITORIAL
DEBATE
INFORMACIÓN DEL PROVEEDOR
PENGUIN RANDOM HOUSE GRUPO EDITORIAL, SAU
TAMAÑO
23,9
MB
Bocatas, arte entre dos panes Bocatas, arte entre dos panes
2022
La barbacoa La barbacoa
2021
La marbacoa La marbacoa
2026