Cocina con Joan Roca
Técnicas básicas para cocinar en casa
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Publisher Description
COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.
Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.
Customer Reviews
muy completo
Exlica como introduccion las distintas técnicas…picandote la curiosidad de más preguntas.;-)
Realmente excelente!!!
Totalmente recomendado para los que somos amantes de la fusión entre lo tradicional y el toque justo de modernidad! 👌
Opinion
Excelente presentación y clara exposición de las distintas técnicas de la cocina .