Ensaladas frías y de estación

Cuando escuchamos hablar de ensaladas muchas personas piensan en lechuga mezclada con unas cuantas verduras o hortalizas, pero en realidad la ensalada puede ser mucho más, no es un plato aburrido de lechuga y tomate. De hecho, puede llegar a ser fácilmente un plato principal asequible con solo unos cuantos ingredientes adicionales, una ensalada requiere elaboración y selección de los ingredientes, dependiendo si es una ensalada fría, de vegetales o de verduras, o sea una ensalada puede estar compuesta por:

Hortalizas o vegetales, frutas, frutos secos, semillas, cereales y proteína animal.