Grasas saludables

Los mitos del colesterol y la grasa que engorda ¿Qué grasas comemos? Consejos de consumo

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Descripción editorial

Es ancestral la relación del hombre con las grasas, energía concentrada que para nuestros antepasados significaba supervivencia. Pero actualmente la palabra "grasa" ha tomado una connotación negativa, peyorativa o pecaminosa, por su asociación con problemas circulatorios, obesidad y cáncer. Este libro aporta información objetiva para hacer un uso racional de este esencial elemento nutritivo. Una forma distinta de ver y abordar el problema de las grasas alimentarias, con estudios, tablas y consejos para el mejor aprovechamiento.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2020
3 de diciembre
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
200
Páginas
EDITORIAL
Editorial Iniciática Etikar
TAMAÑO
2,2
MB

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