L'equazione della salute

Dopo aver seguito 10.000 persone per oltre dieci anni nel più grande studio europeo sull’alimentazione, il dottor Martínez-González racconta in modo chiaro e coinvolgente tutto ciò che la medicina moderna ha scoperto su alcuni dei fattori che più interessano l’intera popolazione mondiale: il controllo del peso, la dieta ideale, il colesterolo, l’attività fisica, la pressione, lo stress. Fino ad arrivare alla felicità.
Un libro pratico e divulgativo, che non risparmia critiche all’industria dell’alimentazione – vista come una nuova industria del tabacco – e alle case farmaceutiche: sono loro a creare falsi bisogni dietetici, finanziare studi non indipendenti e remare contro qualsiasi regolazione del consumo. L’equazione del dottor Martínez-González porta 10 regole, 10 indicazioni di cui, spesso, si sente parlare, ma che per essere efficaci devono essere rispettate insieme. Accompagnate dalle certezze scientifiche del grande luminare, diventano gli strumenti per cambiare definitivamente i nostri comportamenti. Quelli che spesso ci impediscono di vivere felicemente in salute.