Nuevo Arte de Cocina

"El objeto de esta publicación es enriquecer las diferentes que se han dado á luz hasta el día, lo cual no dudamos conseguir, puesto que lo que este contiene todo ó la mayor parte es nuevo, y ha merecido la aceptación de los muchos amigos que han probado sus composiciones. Otra circunstancia tiene nuestro arte que lo hace recomendable, y es; que se ha hecho especialmente para las familias particulares. Por esta razón creemos que merecerá la aceptación general".


ÍNDICE DE LAS MATERIAS QUE CONTIENE ESTE TRATADO : 

-SOPA

-CARNES

-PESCADOS

-SALSAS

-VARIOS

-DULCES

-LICORES.