• 4,99 €

Descripción de la editorial

Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2014
7 octubre
IDIOMA
GL
Gallego
EXTENSIÓN
192
Páginas
EDITORIAL
Edicións Xerais
TAMAÑO
24.5
Mb