Pan de pueblo
Un viaje por los panes y panaderías de España
-
-
2,4 • 9 valoraciones
-
-
- 10,99 €
-
- 10,99 €
Descripción editorial
Pan de pueblo es un libro único que presenta por primera vez un mapa completo del pan tradicional de España, descubriendo el tesoro de la panadería de los rincones más remotos del país.
Ibán Yarza, autor de referencia en el resurgir del pan artesano, describe con la ayuda de más de 1000 fotografías la vida en los obradores, hornos comunales, molinos y campos, pintando un insólito paisaje de pan. Esta nueva edición incluye 40 nuevas páginas con fotografías de los hombres y mujeres que protagonizan la cotidiana epopeya del pan.
El libro reseña con fotografías y descripciones más de 350 elaboraciones panaderas, acercando al lector los matices de cada pan en un ameno relato lleno de toques de historia y etnografía.
Reseñas de clientes
No es un libro de recetas
Así como recomiendo el anterior, de este diré que es un libro de viajes a través de panaderías y panaderos.
Imposible de leer en un iphone
Estoy intentando cancelar la compra porque no tiene sentido comprar este libro en modo on-line. Es iligible!
Versión ePub una broma de mal gusto
La versión de libro electrónico de esta magnífica obra de Ibán Yarza es una tomadura de pelo. Realmente no es un ePub sino un PDF cutre. No se puede leer el texto (letra muy pequeña que no se puede ampliar). Quiero que me devuelvan mi dinero para comprar el libro en papel.
Una pena!