自炊食代の愛女便‪當‬

免蒸免微波一樣好吃!新手的帶便當入門書!

80%常備菜+20%前晚準備 = 神速便當!

讓便當成為愛與創意的代名詞!★37種關鍵美味主菜+98種五色配菜+20種四季節令便當示範,不僅好吃,還賞心悅目!

★美味不敗便當4原則╳8秘訣,不再對著菜發呆

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★各方饕客吮指推薦:蔡珠兒(作家)、謝凱婷(美味生活執行長、矽谷美味人妻)、米米(《人生啊,歡迎迷路》作者)、袁櫻珊、黃哲斌(FB「黃大寶便當」、《父親這回事》作者)、劉昭儀(我愛你學田市集)


有種愛情叫便當:一天一份愛,天天變化,巧思無限。

有種態度叫便當:季節、配色、選材,無處不用心食養。

有種魔法叫便當:在盒蓋打開的瞬間,wow～學業壓力煙消雲散!

有種美食叫便當:告別蒸飯怪味,免蒸免微波一樣好吃!

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「營養午餐好難吃!」


就是孩子的這一句話,讓極光開始為孩子預備便當,而無心插柳po上的馬拉松式便當照,已經持續了近兩千個日子。從一開始的手忙腳亂,到現在的氣定神閒,極光流便當始終能保持遊樂、系統化的感覺,每天完成一個又一個的魔術小方塊。


四大原則

抓一道主菜(蛋白質)、給一點顏色(兩色蔬菜)、惹一點酸甜(常備菜)、下一點功夫(飯食下一點調味,如拌些栗子及核果)


八大省時秘訣

前晚的計畫性準備/常備菜/冷凍食材/剩菜變身/快速蛋料理/一鍋煮料理/炒飯/善用烤箱和電鍋


春天的便當:綠蔬養肝一點甜

夏天的便當:辛酸去濕多芳香

秋天的便當:溫補潤燥少辛鹹

冬天的便當:微苦省鹹黑養腎