190 cours à l'école de cuisine Alain Ducasse
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4,3 • 28 notes
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- 9,99 €
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Description de l’éditeur
De vrais cours de cuisine à la maison ! Les chefs de l'école de cuisine Alain Ducasse vous livrent tous leurs secrets et leurs 200 meilleures recettes.
De vrais cours de cuisine à la maison ! Les chefs de l'école de cuisine Alain Ducasse vous livrent tous leurs secrets et leurs 200 meilleures recettes.
Détaillées en pas à pas illustrés dans un univers ludique, ces recettes sont accessibles à tous les cuisiniers amateurs. Ce livre vous permettra d'apprendre à maîtriser les gestes des professionnels et à cuisiner de délicieux plats.
Découvrez enfin toutes les astuces pour réussir un risotto savoureux, un carré d'agneau tendre et rosé ou encore des macarons craquants. Une nouvelle référence culinaire !
Avis d’utilisateurs
Super livre
Je recommande avec plaisir le prix est dérisoire compte tenu du travail fourni les recettes sont illustrées bien expliqué es un régal
Parfait pour les commis qui arrivent en cuisine pro.
Vous aurez un recueil complet des bases de la cuisine clairement expliquées.
A compléter avec un des livres d’Escoffier (ma cuisine…) pour rentrer plus en détail dans la cuisine française.