Guida agli alimenti fermentati

Gusto e salute con gli alimenti probiotici

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Description de l’éditeur

In questo libro, l’Autore condivide una serie di informazioni che aiutano il lettore ad approfondire il mondo della fermentazione degli alimenti e alle proprietà degli stessi. Jeff Cox offre con semplicità notizie sull’ecosistema microbico del corpo umano, completando il volume con numerose ricette deliziose e le migliori tecniche di fermentazione e conservazione facili da seguire anche per un lettore alle prime armi. Il volume riporta, inoltre, ricette di base per fare pane e yogurt, vino e formaggio e una serie di altre prelibatezze internazionali.

GENRE
Santé et bien-être
SORTIE
2016
7 mars
LANGUE
IT
Italien
LONGUEUR
394
Pages
ÉDITIONS
Tecniche Nuove
TAILLE
2,7
Mo

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