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Description de l’éditeur

L’ouvrage retrace l’histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l’aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques », jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grecque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen Age…

GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2014
7 mai
LANGUE
FR
Français
LONGUEUR
176
Pages
ÉDITEUR
Editions Ouest-France
TAILLE
3
Mo

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