La viande de boucherie - Achat, stockage et préparation
-
-
5,0 • 1 note
-
Description de l’éditeur
Théorie et exercices sur la viande de boucherie. Dans ce livre vous découvrez les différents quartiers et morceaux de viande de boucherie. Des exercices sont à disposition à la fin de chaque chapitre.Bonne lecture.
GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2015
17 février
LANGUE
FR
Français
LONGUEUR
35
Pages
ÉDITIONS
CFP SHR
TAILLE
42,9
Mo