L'alimentation à l'épreuve du confinement

À l’aune de la pandémie et du premier confinement de mars 2020, l’alimentation s’est retrouvée au cœur des préoccupations des Français. Lors de sa première allocution du 12 mars 2020, le Président de la République Française souligne que l’alimentation est un bien commun qu’il convient de préserver et de ne pas déléguer. En outre, de nombreux acteurs se sont également emparés des questions alimentaires : politiques, acteurs sanitaires, agriculteurs, producteurs ou bien encore des associations venant en aide aux populations en situation de précarité. Ce présent article vise à étudier les différents discours mis en circulation autour de l’alimentation en analysant un corpus hybride collecté entre le 12 mars 2020 et le 28 octobre 2020. Les analyses soulignent l’émergence de deux notions dans ces discours : la « souveraineté alimentaire » ainsi que la « résilience alimentaire » et leur appropriation selon les différents acteurs révélant les nombreux enjeux et tensions qui traversent notre alimentation contemporaine.


Estera Badau est docteure en Sciences de l'Information et la Communication et ATER à l'université de Bourgogne.

Clémentine Hugol-Gential est maîtresse de Conférences en Sciences de l'Information et la Communication à l'Université de Bourgogne. Elle est membre du laboratoire CIMEOS (EA 4177) dont elle co-pilote l'axe alimentation et gastronomie.