Les classements des vins en France

Classifications, distinctions et labellisations

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Description de l’éditeur

Cet ouvrage apporte une vision large sur le phénomène de classification des vins en France, et de perception des vins considérés "à succès". Portant à la fois un regard sur les classements dits "officiels" comme sur les classements dits "vulgarisateurs" mais tout aussi dignes d'intérêt, cet ouvrage observe la diversité des prescripteurs de la représentation de la qualité du vin et suscite notre interrogation sur leur légitimité pour définir une modélisation universelle de la qualité. Ce livre sera utile à tous les consommateurs qui se demandent si un vin médaillé est systématiquement un "bon cru".

GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2017
1 mars
LANGUE
FR
Français
LONGUEUR
276
Pages
ÉDITIONS
Editions L'Harmattan
TAILLE
19,1
Mo

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