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Description de l’éditeur

Une enquête et une étude ethnographique sur l'inventivité technique dans le monde rural à partir de l'exemple de producteurs bourguignons : les producteurs de cassis de Côte d'Or et les producteurs de cerises de l'Yonne. Entre l'installation indue d'un kit de direction assistée, la création d'une machine à récolter les framboises et les baies de cassis, nous découvrons des conduites originales qui toutes procèdent d'un sens aigu du bricolage et s'affranchissent d'une logique de grande rentabilité. Cette étude peut aider à mieux comprendre la survivance de bon nombre de petites et moyennes exploitations agricoles en France.

GENRE
Essais et sciences humaines
SORTIE
2003
1 janvier
LANGUE
FR
Français
LONGUEUR
548
Pages
ÉDITIONS
Quae
TAILLE
20,3
Mo