Penser l'art de la cuisine
Le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique
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- 19,99 €
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Description de l’éditeur
Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...