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Description de l’éditeur

Avec Pomme de terre facile, maîtrisez toutes les préparations de la pomme de terre : beignet, bouchée, petit pain, velouté, soufflé, croquette... Variez les plaisirs en cuisinant ce merveilleux légume aux nombreuses qualités nutritives et gustatives. Sortez des traditionnelles pommes de terre à l'eau et autres frites, exploitez tout le potentiel du légume le plus consommé au monde !
Parce qu'une fois que l'on maîtrise les bases de la cuisson et de la préparation de la pomme de terre, on sait tout de la pomme de terre !

17 recettes tout en images pour réussir les recettes à tous les coups :

• Pomme de terre en beignets
• Pomme de terre en bouchées au saumon
• Pomme de terre en petits pains
• Pomme de terre en velouté
• Pomme de terre en salade bicolore
• Patate douce en soufflé
• Pomme de terre en gratin dauphinois
• Pomme de terre en tourte
• Pomme de terre en ravioles
• Pomme de terre en gnocchis
• Pomme de terre boulangère
• Pommes duchesse
• Croquettes
• Pommes dauphine
• Pommes Darphin
• Pommes Anna
• Pommes Maxim's

GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2013
13 juin
LANGUE
FR
Français
LONGUEUR
43
Pages
ÉDITEUR
Ducasse Edition
TAILLE
28.6
Mo

Avis d’utilisateurs

Nouchmach ,

Se régaler pas cher

Merci au chef Witz pour ce cours de cuisine sur ce produit simple d'accès et pas cher. Le chef sublime le produit et avec lui la pomme de terre noble. Le résultat est garantit par le pas a pas ... À collectionner sans hésitation.

Baetis15 ,

Parfait

Pour une fois, un livre de chef utilisable par tout un chacun. Les recettes sont simples et très bien expliquées. En suivant le pas à pas photographique on ne peut pas se tromper. Les petites astuces sont un plus bien vu. Bravo

ninoval ,

Grand merci

Cool

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