Stop al glutine

I contenuti dell’ebook:

. Che cos’è il glutine

. I miti da sfatare sul glutine

. La testimonianza di un campione: Novak Diokovic 

. Dieci motivi per eliminare il glutine


Il glutine è una proteina presente in molti più alimenti di quanto immaginiamo e sono diversi i suoi effetti nel lungo periodo sul nostro organismo. Molte ricerche sono tuttora in corso e stanno evidenziando che il glutine in sé ha effetti negativi sulla salute di molte più persone di quante si possa pensare. Molti studi infatti associano il glutine a diversi disturbi e patologie, dalla cattiva digestione al diabete fino a diverse malattie autoimmuni. 

Inoltre eliminare il glutine può rappresentare un’opportunità per variare la nostra alimentazione e vincere la dipendenza da carboidrati raffinati e prodotti tutt’altro che benefici per il nostro organismo.


L’autrice

Erica Bernini è nata a Reggello, nella provincia di Firenze, l’8 marzo del 1984. Dopo aver conseguito il diploma in Ragioneria, decide di cambiare totalmente strada e di lasciare il piccolo paese toscano per trasferirsi a Bologna, dove consegue la laurea triennale al Dipartimento di Musica e Spettacolo e il diploma di laurea Magistrale in Cinema, Televisione e Produzione Multimediale.

Lavora come autrice e ghostwriter ed è specializzata in benessere e in biografie motivazionali. Con Area51 Publishing ha pubblicato “Il piacere del digiuno”, “Effetto placebo”, “Strategie per vivere 100 anni”, “Martin Luther King. L’eroe della libertà” e “John Nash. I giochi della mente”.