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Description de l’éditeur

Avec Sushis & Makis faciles, maîtrisez les bases du sushi et apprenez à le décliner en fonction de la préparation du riz et du choix des garnitures. Des conseils pour le choix et l'utilisation du matériel, pour la découpe des poissons et pour la présentation afin de servir vos sushis dans les règles de l'art... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces gestes techniques, on sait tout des sushis !

14 recettes et techniques faciles pour réussir vos sushis nigiri et maki, dont :

• Sushi nigiri au concombre
• Sushi nigiri à la crevette
• Sushi nigiri à l'omelette
• Sushi nigiri au thon
• Sushi nigiri au saumon
• Sushi nigiri au thon gras
• Sushi maki à l'avocat
• Sushi maki california
• Sushi maki au thon
• Futomaki

GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2013
13 juin
LANGUE
FR
Français
LONGUEUR
31
Pages
ÉDITEUR
Ducasse Edition
TAILLE
28.7
Mo

Avis d’utilisateurs

mirofr69 ,

Un guide tout à fait opérationnel

Bien illustré, fondamentalement pratique, ce livre bien fait ne recherche pas l'exhaustivité de la carte d'un sushi bar. Par contre, il vous accompagne pas-à-pas dans la réussite des sushis de base dans la cuisine de la maison.

candicegdt ,

Doigts dans le nez

Recettes simples et efficaces.

Casabarata ,

Super

Merci

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