UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108) UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108)

UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA (HOTR0108‪)‬

Direccionate Estrategias Empresariales S.L.
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Description de l’éditeur

El objetivo de este manual es desarrollar los conocimientos necesarios para saber cómo se recepcionan, almacenan y distribuyen los alimentos y bebidas, analizando las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.

GENRE
Essais et sciences humaines
SORTIE
2018
11 septembre
LANGUE
ES
Espagnol
LONGUEUR
127
Pages
ÉDITIONS
ICB Editores
TAILLE
13
Mo

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