Con un par de ñoras 24 recetas de la terreta

Este libro nace del deseo de recopilar las recetas de Dolores Ramón, una mujer nacida en la Huerta de Alicante, y que supo imprimir su estilo basado en la naturalidad y en la tradición aprendida de su madre, durante treinta años de desarrollo profesional como cocinera.



Hemos intentando expresar en él la sencillez de la cocina de toda la vida, su naturalidad y su riqueza dietética.



Es un libro sencillo, con recetas sencillas, económicas y tradicionales, impregnado de la practicidad de la cocina de toda la vida.



De la Huerta alicantina, en otros tiempos fructífera y próspera ya no queda nada. Sin embargo, en lo más hondo de nosotros, queda la impronta de la producción del Fondillón, de las historias de corsarios, de los sabores y aromas de la producción agrícola, como si la tierra, el aire, la luz y el agua tuvieran memoria.