Laga svamp Laga svamp

Laga svamp

    • £22.99
    • £22.99

Publisher Description

Svamp är den perfekta råvaran, särskilt i en tid när många letar efter alternativ till kött. Den bjuder på djupa, maffiga umamismaker och en tydlig textur. Tillagningen kan varieras i det oändliga: Den kan kokas, stekas, ugnrostas, grillas, friteras eller torkas.

Det här är kokboken både för dig som älskar att gå ut i skogen och plocka svamp och för dig som undviker det av rädsla för att snubbla över något oätligt. Utöver rätter med gamla trotjänare som kantareller och karljohan guidar Martin Nordin dig till det stora utbudet av olika svampar som finns i butikerna idag, som champinjoner, ostronskivling, shiitake, enoki och portabello.

Här finns recept på allt från soppor och buljonger till svampspett, pizzor och svampmackor, gärna med spännande kryddningar eller inslag av något syrat, picklat eller rökt.

GENRE
Food & Drink
RELEASED
2021
26 July
LANGUAGE
SV
Swedish
LENGTH
176
Pages
PUBLISHER
Bonnier Fakta
SIZE
105.6
MB
Fire, Smoke, Green Fire, Smoke, Green
2020
Green Burgers Green Burgers
2017
The Green Barbecue Cookbook The Green Barbecue Cookbook
2022
Mushrooms Mushrooms
2022
Vegetarische Burger Vegetarische Burger
2018