Sprossen und Keimlinge

Wenn ein Lebensmittel das Prädikat „Superfood“ verdient, dann sind es Sprossen und Keimlinge. Sie genießen seit Jahrtausenden höchste Anerkennung, vor allem in der asiatischen Küche, und sie bringen alles mit, was in der modernen Ernährung wichtig ist: eine Fülle an wertvollen Vitalstoffen und eine Vielfalt an Aromen bei wenigen Kalorien. So sind sie eine Bereicherung für jede Art von Gerichten. Außerdem können wir Sprossen selbst auf kleinstem Raum in der Küche ziehen und haben so, ohne einkaufen gehen zu müssen, immer knackig-frische Muntermacher zur Hand. Nicht zuletzt schonen sie die Haushaltskasse und erfordern wenig Zeit bei der Zubereitung. Lassen Sie sich von Angelika Fürstlers rein pflanzlichen und glutenfreien 15-Minuten-Rezepten überzeugen!