Nostalgiški skanumynai

Išbandyti ir laiko patikrinti 53 nostalgiškų skanumynų receptai. Skanumynų receptai į šią knygą sugulė iš vaikystės prisiminimų. Knygoje surinkti autorės mamos, močiučių, senų pažįstamų laiko patikrinti receptai. Kita dalis jų atkeliavo iš sendaikčių turguose rastų senų lietuviškų kulinarinių knygų. Receptai buvo kruopščiai atrinkti ir pritaikyti šiuolaikiniam gyvenimo būdui: sutrumpinta jų gaminimo eiga, sumažintas kaloringumas, patiekalams suteikti šiuolaikiniai skonių deriniai ar netradicinė išvaizda. Atvertę knygą surasite ne tik močiutės keptus “Napoleono” ir “Medaus”, bet ir senomis cukrainėmis kvepiančius “Jaunystės” ir “Magdės” tortus, taip pat mokyklos bufetą menančius roksus ir pyragaičius “Bulvytės”. Receptai šioje knygoje suskirstyti pagal metų laikus, kiekvienai savaitei skiriant po vieną desertą. Juk iš vaikystės pamenam, jog skaniausi obuolių pyragai - rudenį, mielinė aguonų riestė - per Kalėdas, žagarėliai ir spurgos - per Užgavėnes, o vasarą norisi želė torto su uogomis. Tiek virtuvės naujokai, tiek ir mėgstantieji dažniau gaminti knygoje ras, ką pasirinkti, nes receptai sužymėti pagal jų sudėtingumo lygį.


—————

“My Childhood Treats” - The recipes in this book were inspired by the memories of my childhood. Some are time-tested recipes from my mother, grandmothers and old friends and some came from old Lithuanian cook books that I found at flea markets. 

While writing the book I carefully made a selection of recipes and adapted them to the modern style of life. I shortened the preparation time, cut the calories, and infused the dishes with modern flavours or gave them unconventional twists. 

The 53 nostalgic recipes are organised seasonally, one for each week of the year. It‘s true that apple pies taste better in autumn, poppy seed rolls at Christmas, traditional pancakes and doughnuts on Pancake day and summer calls for a jelly cake with fresh berries. As I‘ve arranged the recipes by their diffculty, it‘s easy for both, culinarians that are new to cooking and experienced chefs, to find the right recipes for them. 

“My Childhood Treats” offers revived recipes of old-fashioned goodies for everyone to enjoy. Book is in Lithuanian language.