![Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
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Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores
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- USD 16.99
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Descripción editorial
Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.