Rautalankakokki 1
Osa 1 Työprosessin hallinta
Publisher Description
Tämä kirja on tarkoitettu osaamisen ja arviointikriteerien avaamiseen, jotta opiskelija ymmärtäisi mitä osaa ja mitä osaamista pitäisi vielä tavoitella kokin ammatissa. Kokeneempi kokki voi hyödyntää kirjaa arviointikriteerien käsitteiden avaamiseen sekä opastamiseen ja perehdyttämiseen keittiötyöhön.
GENRE
Professional & Technical
RELEASED
2015
6 August
LANGUAGE
FI
Finnish
LENGTH
75
Pages
PUBLISHER
Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto
SIZE
554
MB