Ferrandi - Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... Ferrandi - Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...

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Publisher Description

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine…
Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore…
Préparez plus de 70 recettes incontournables, classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.

GENRE
Food & Drink
RELEASED
2022
26 October
LANGUAGE
FR
French
LENGTH
296
Pages
PUBLISHER
Flammarion
PROVIDER INFO
Flammarion S.A.
SIZE
142.1
MB
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