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Descrizione dell’editore

Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l'atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta? La risposta è sì: basta diventare almeno un po' più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un'alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo. La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicità di linguaggio perché quella green è la scelta che cambierà - in meglio - la nostra vita e quella del pianeta.

GENERE
Cucina, gastronomia e vini
PUBBLICATO
2020
14 gennaio
LINGUA
IT
Italiano
PAGINE
240
EDITORE
Rizzoli
DIMENSIONE
731.7
KB

Recensioni dei clienti

gsalatiello ,

Una vegana gentile

Mi sono avvicinato al mondo vegano perché sono appassionato della questione climatica e tra i video consigliati di YouTube sono comparse le ricette di Cucina Botanica: lì ho scoperto che la cucina vegana è buona. Poi mi è comparsa un’intervista della dottoressa Goggi, e l’ho trovata così chiara e preparata, oltre che gentile e simpatica, che l’ho seguita su Instagram. E infine ho acquistato il suo libro: leggendolo, mi sono sentito come se mi stesse parlando un’amica che non vuole altro che il mio bene. Ne ha veganizzato un altro, dottoressa!

robyrebo ,

TUTTI dovrebbero leggerlo!

È un libro che TUTTI dovrebbero leggere! Gli anti-vegani, per comprendere le nostre ragioni, i simpatizzanti, per convincersi ancora di più che è la scelta migliore che si possa fare, ed infine... i vegani stessi! Non si finisce mai di imparare! Mi riferisco soprattutto agli ultimi capitoli: impariamo ad accompagnare gli altri nel nostro “mondo-vegan”, non a spingerli o a trascinarli con forza ed aggressività... opporrebbero solo resistenza!
Meravigliosa la dottoressa Goggi... se non ci fosse, bisognerebbe inventarla!

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