150 estratti e succhi di frutta e verdura

Oltre 150 ricette di bevande salutari, energetiche e depurative (smoothie e succhi verde) suddivise in base alla stagionalità, formulate con ingredienti freschi, naturali e ricchi di sapore.

Nel libro trovi anche tutte le informazioni che ti servono per preparare queste deliziose bevande verdi piene di vitamine, minerali e sostanze nutritive vive.

INDICE

Introduzione

Le cellule in relazione con l’ambiente
Le cellule e il loro habitat
La tossiemia e il liquido extracellulare
Tossiemia e pH
In sintesi
Succhi e Smoothie
Il triangolo della salute e l’effetto leva
La gestione delle energie
L’uso di succhi e smoothie
Il grande inganno
I tre parametri utilizzati per le scelte alimentari
Digiuno e cura con i succhi: similitudini e differenze
Come scegliere gli ingredienti di succhi e smoothie
Dieci motivi per usare succhi e smoothie
I succhi come risorsa terapeutica
Dottor Giuseppe Cocca
Succhi e salute

CAPITOLO I: il sole in un bicchiere

Smoothie e succhi - cosa sono e in cosa differiscono tra loro
Attrezzatura
Dosaggi
Green smoothie
Latti vegetali puri
Crema di datteri
Green succhi
Conservazione
Modalità di assunzione: frequenza e quantità

CAPITOLO II: le ricette

Monofrutto di benvenuto
Frullato ai cachi
Succo di ananas
Smoothie ai cachi con clorofilla
Succo di ananas con clorofilla
Smoothie semplici e succhi start
Avvertenze per l’utilizzo di alcuni ingredienti

INVERNO
PRIMAVERA
ESTATE
AUTUNNO
Smoothie completi e succhi di stagione

INVERNO
PRIMAVERA
ESTATE
AUTUNNO
Smoothie perenni

Gongoloso
Relax

CAPITOLO III: e ora frulla... le tue idee!

Come preparare le tue bevande verdi

Tabella n. 1
Elenco di bucce e semi commestibili/appetibili

Tabella n. 2
Frutta esotica da importazione o coltivata in Italia

Tabella n. 3
Stagionalità di frutta e verdura

Tabella n. 4
I gusti della frutta

Qualche esercizio per iniziare? Finisci tu la ricetta!

CAPITOLO IV: io sottoscritto

Diario delle mie ricette
Diario dei miei miglioramenti da quando ho conosciuto
il mondo dei green smoothie e dei succhi
Cucina BioEvolutiva