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Descrizione dell’editore

La fonction des circuits courts alimentaires dépasse la question de l?approvisionnement alimentaire local. Leur contribution au développement des territoires contient des zones d?ombre. Les auteurs-chercheurs de cet ouvrage offrent des lectures complémentaires des trajectoires de leur développement. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils montrent l?inscription territoriale des acteurs et des produits au sein d?espaces et de réseaux sociaux variés.

GENERE
Scienza e natura
PUBBLICATO
2011
6 gennaio
LINGUA
FR
Francese
PAGINE
224
EDITORE
Éducagri éditions
DIMENSIONE
3.3
MB