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Descrizione dell’editore

La cottura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria, la marinatura nelle spezie: 11 lezioni di cucina e 40 ricette per trasformare alimenti e ingredienti in delizie per il palato. Dal Tonno di coniglio in vaso all'Hamburger con Asiago al miele, Carlo Cracco ci svela i segreti di una tavola piena di magia.

GENERE
Cucina, gastronomia e vini
PUBBLICATO
2017
10 febbraio
LINGUA
IT
Italiano
PAGINE
288
EDITORE
BUR
DIMENSIONE
47.4
MB

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