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Descrizione dell’editore

La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti.

GENERE
Cucina, gastronomia e vini
PUBBLICATO
2020
4 dicembre
LINGUA
IT
Italiano
PAGINE
386
EDITORE
Slow Food Editore
DIMENSIONE
40,5
MB