La cerimonia del T‪è‬

La filosofia del tè non è in realtà mero estetismo, perché esprime insieme all'etica e alla religione il nostro punto di vista circa l'uomo e la natura. È igiene, poiché impone la pulizia; è economia, perché mostra il comfort nella semplicità piuttosto che nel lusso; è geometria morale, in quanto definisce il nostro ruolo nelle proporzioni dell'universo.
Rappresenta il vero spirito della democrazia Orientale trasformando tutti i suoi seguaci in aristocratici.
La nostra casa e le abitudini, il costume e la cucina, le porcellane, la pittura - la nostra stessa letteratura – tutti questi ambiti sono stati sottoposti alla sua influenza. Nessuno studente della cultura giapponese avrebbe mai potuto ignorare la sua presenza. Esso ha permeato l'eleganza dei boudoir dei nobili, ed è entrato nella dimora degli umili.