Madre pizza Madre pizza

Madre pizza

Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto

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Descrizione dell’editore

Oltre 50 ricette, pizze, pani e fritti. Impasti diretti e preimpasti e tanti consigli per conservare i prodotti di stagione in modo sano e sostenibile.
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Prima di restare folgorato dalla magia della lievitazione, Gabriele Bonci voleva fare il contadino, come suo nonno. Non ne ha mai fatto mistero, e per lui la pizza e il pane rimarranno sempre legati alla terra e al lavoro di chi la coltiva. Ecco perché quello che avete tra le mani «è un libro fatto col trattore», che nasce dall'amore e dal rispetto per i prodotti naturali. Un vero viaggio all'origine del cibo. Oltre a tante ricette inedite e genuine, in Madre pizza ritroviamo tutto il suo metodo e il suo pensiero in una struttura nuova, pensata per seguire al meglio il ritmo delle stagioni: perché i prodotti di stagione costano meno e sono più buoni, e perché è ormai chiaro a tutti quanto sia importante rispettare i tempi e gli spazi della natura.

GENERE
Cucina, gastronomia e vini
PUBBLICATO
2022
15 novembre
LINGUA
IT
Italiano
PAGINE
256
EDITORE
DE AGOSTINI
DIMENSIONE
72,5
MB
Pizza Hero Pizza Hero
2019
Il gioco della pizza Il gioco della pizza
2012
La mia pizza La mia pizza
2019
Pasta Grannies: Comfort Cooking Pasta Grannies: Comfort Cooking
2022
Il meglio di Antonino Il meglio di Antonino
2020
Via Carota Via Carota
2022
Il grande libro del pane Il grande libro del pane
2015
Pane, pizze, focacce e calzoni Pane, pizze, focacce e calzoni
2015