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Descrizione dell’editore

In principio fu prosciutto e melone. Appetitoso, colorato, invitante. Poi abbiamo riscoperto la parmigiana e la polenta. E infine sono arrivate suggestioni dalle cucine di altri paesi come cous cous, pita, bulgur, tacos. In una parola il trionfo del piatto unico. Che per l’alto tasso di gradimento è sempre più presente sulle nostre tavole. Nuove consuetudini alimentari che si sono perfettamente sposate con la tradizione culinaria italiana diventando il simbolo di un’informalità allegra, che esonera dalla canonica liturgia che va dall’antipasto al dessert. Ma non dalla gioia del gusto.


LE RICETTE

Plum cake di polenta con dadini di tacchino e scarola brasata o carpaccio di pesce e verdure al kiwi? Frittata di pasta o tortillas di pollo e verdure? La scelta del piatto unico proprio perché “solo” richiede la massima attenzione. Le 40 ricette di iCook Italian di facile esecuzione o più elaborate, ma sempre spiegate passo passo, con la dritta sugli utensili giusti, sono una selezione di piatti a base di carne, pesce, formaggi accompagnati da polente e riso, burgul e pita, cous cous e tacos. Idee sfiziose ma sempre bilanciate da un punto di vista nutrizionale. Sinfonia perfetta tra carboidrati, proteine e ortaggi. Resa ancor più armonica dai consigli del sommelier.

GENERE
Cucina, gastronomia e vini
PUBBLICATO
2011
25 novembre
LINGUA
IT
Italiano
PAGINE
90
EDITORE
ART Servizi Editoriali s.p.a.
DIMENSIONE
14
MB

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