Faut-il manger les animaux‪?‬

Votre assiette façonne l'avenir : une vérité dérangeante qui se joue à chaque repas.
Longtemps, l'humanité a considéré le régime carnivore comme un symbole de sa supériorité. Au XXIe siècle, face à une alimentation mondialisée et à l'individualisation des pratiques culinaires, une question cruciale se pose : notre domination s'accompagne-t-elle d'une responsabilité égale à notre impact ? Lors qu'est venu le temps de fonder une famille, Jonathan Safran Foer, qui a longtemps oscillé entre régimes carnivores et végétariens, s'est trouvé confronté à la dimension morale de notre alimentation. Il s'est alors lancé dans une exploration des origines des traditions culinaires et les mythes qui les entourent et révèle la réalité terrifiante de l'élevage industriel, qui se cache derrière chaque poisson et chaque steak.
Ce livre démontre les réalités de notre système alimentaire moderne, et expose :
- La production de vos aliments préférés ;
- Les dangers de l'élevage industriel, pour l'écologie, votre santé et votre vie ;
- La raison pour laquelle le végétarisme seul n'est plus une réponse suffisante aux défis actuels.
Salué pour sa plume incisive et sa profondeur philosophique, cet ouvrage s'adresse à quiconque cherche à comprendre les enjeux de l'alimentation moderne et à œuvrer pour un monde plus juste et plus sain.


©2009/2010 Little, Brown and Company / Jonathan Safran Foer / Éditions de l'Olivier pour l'édition en langue française.