北大路魯山人 ブック

だしの取り方

1937年

料理メモ

1933年

日本料理の基礎観念

2004年

握り寿司の名人

1956年

鍋料理の話

1938年

フランス料理について

1958年

お米の話

1951年

美味い豆腐の話

1937年

鰻の話

2008年

美味放談

1939年

欧米料理と日本

1958年

味覚馬鹿

2008年

鮪を食う話

1934年

鮎の食い方

1936年

鮪の茶漬け

1936年