のっけ弁100

白いごはんに、おかずをどーんとのせるだけ!

手軽に作れて、おいしく、見た目も食べるのも楽しいお弁当といえば、

そう「のっけ弁」です。



といっても、親子丼や牛丼のような「どんぶり弁当」ではなく、

しょうが焼き、から揚げ、つくねやハンバーグなどのいつものおかずを

ごはんにどどーんとのせるだけでいいのです!



ボリューム満点の肉・魚のおかずは、

時間がない朝でもラクに作れる、簡単レシピでご紹介。

人気のミルカツ、ザンギ、チキン南蛮、肉団子、さばの竜田揚げだって、

藤井先生の手にかかれば、とびきり手早く作れるのに、感激のおいしさ!



きんぴらやあえもの、味つき卵、マリネなどの

作りおきできる「サブおかず」も、充実のボリュームでご紹介。

藤井先生オリジナルの「下味冷凍おかず」までたっぷり載っていて、

これ1冊で毎日のお弁当作りがぐっと楽しくなること、間違いありません!



〈もくじ〉

【1】肉のっけ

豚丼/豚肉のピカタ/ポークジンジャー/ミルカツ/煮豚/焼き塩豚

ザンギ(鶏のから揚げ)/チキンガーリックソテー/チキン南蛮/ジャークチキン

ささみフライ/海南チキンライス/肉団子/ゆずこしょうつくね/うずら卵入メンチカツ

でっかい豆腐ハンバーグ/ミートソースソーセージ/牛しぐれ煮

【2】魚のっけ

鮭のごま焼き/鮭のカレーマヨソテー/かじきのみそフライ/さばのカレーソテー

さばの竜田揚げ/あじのフライ タルタルソース/ガーリックシュリンプ/えびチリ卵炒め

【3】卵のっけ

ガパオライス風/オムライス風/ソースチャーハン風

【4】下味冷凍のっけ

鶏肉のゆずこしょう漬け/鶏肉のタンドリーチキン風/豚肉のみそ漬け

豚肉のコチュジャン漬け/ひき肉の塩にんにく漬け/鮭のレモンじょうゆ漬け

《コラム》あと一品ほしい! 時のチンして早おかず