帝国ホテル 厨房物語 私の履歴書
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発行者による作品情報
60年余りにわたり帝国ホテルの味を守り続けてきたフランス料理界の重鎮の自伝。東京オリンピック選手村食堂の料理長としての奮闘や、エリザベス女王ら賓客の思い出などをまじえながら、波乱の人生を振り返る。
ジャンル
小説／文学
発売日
2004年
7月1日
言語
JA
日本語
ページ数
241
ページ
発行者
日本経済新聞出版社
販売元
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
サイズ
2.4
MB