おいしい里か‪ら‬

「美しい里」から「美味しい里」へ。

少子高齢化、過疎化による厳しい農村の現状の中で、人口14000人余りの栃木県茂木町の、「おいしい」村づくりへの取り組みを紹介いたします。

「美土里館」を核とした地域循環システムの構築を経て、美土里たい肥を活用した安全で安心な「おいしい農業」への取り組み、この逆境の中で農業に可能性を見いだす若い就農者たち、なにもない辺境でコミュニティ再生に挑戦する高齢者たち。

エネルギー、食料、水の地産地消を媒介に、美しくしかもおいしい、持続可能な里山社会が未来を変える。