おかずのクッキング237号(2021年12月/2022年1月号‪)‬

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発行者による作品情報

巻頭特集は、土井先生の「忙しいときに ほっとできる料理」。そばだしや、どんぶりだしを作っておけば、いつでもさっと温かいそばや、どんぶりに!味噌だれや醤油だれに漬けて焼くだけのごちそう肉料理、人気&定番おせち料理も多数掲載。



≪特集≫

●堀知佐子のおせちにもなる和のごちそう

海老のせ錦玉子、鰤・鱈の紅白南蛮、ひと口紅白ずし 他



●菰田欣也の素材の味を楽しむごちそう中華

麻婆牡蠣豆腐、海老のグリーンソース、ぶりの炒り焼きおろしソース 他



●上田淳子のさっと作って深い味!さっと煮フレンチ

豚肉のソテー マッシュルームトマトクリームソース、たらのフリカッセ、豚肉のロールシチュー 他



●飛田和緒の主役になる!冬の炒めもの

牛肉と大根の炒めもの、長芋とエビの梅炒め、根菜いっぱいのきんぴら風 他



≪連載≫

■柳原尚之のおいしい鍋つゆ黄金比

芋子団子汁、たらの寄せ鍋、鶏すき鍋 他



■コウケンテツのとびきりおいしく「揚げる」

鯖とれんこんのチーズマスタードフライ、鶏手羽先のアジアン揚げ トマトのサンバル風ソース、カリカリジューシー揚げ焼売 他



■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食

豚ヒレベーコン巻きソテー定食、牡蠣フライ柚子マヨソース定食、きのこのチキンカレー定食



■大原千鶴のごちそう「1+1煮」

鰤のみぞれ煮、肉団子と白菜の炊いたん、豚の柳川鍋 他



■みきママの簡単&おいしい映えレシピ

フライパンポテトピザ、オマールエビ風ホテルスープ、セビーチェ風サラダ 他



■若山曜子のりんごのお菓子

りんごの白ワインコンポート、簡単キャラメルアップルパイ、アップルキャラメルパウンドケーキ 他



〈ご注意〉

※電子版には、本誌に掲載された一部コンテンツや広告等が掲載されない場合があります。

ジャンル
料理/酒
発売日
2021年
11月20日
言語
JA
日本語
ページ数
115
ページ
発行者
テレビ朝日
販売元
Mobilebook.jp, Inc
サイズ
83
MB

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