お客さんの笑顔が、僕のすべて!
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Publisher Description
世界の人びとを魅了するレストラン、NOBUはいかにしてできあがり、味覚・サービスの水準を維持しているのか。日本人としての感性を貫きながら、世界各地の多様なスタッフを魅了しビジョンを共有させる力の源泉はどこにあるのか。世界各国の若者に「NOBUで働きたい」としたわれるオーナーシェフの哲学と情熱。
GENRE
Business & Personal Finance
RELEASED
2014
August 28
LANGUAGE
JA
Japanese
LENGTH
264
Pages
PUBLISHER
ダイヤモンド社
SELLER
Digital Publishing Initiatives Japan Co., Ltd.
SIZE
8
MB
Customer Reviews
特上ギアラ
,
情熱。
常に持っていなければならない物。