きょうの料理 おしえて志麻さん! お助けレシピ100

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伝説の家政婦・タサン志麻さんのとっておきのレシピで、どんな料理の悩みも即解決!

伝説の家政婦・タサン志麻さんの集大成!
「一つ一つの家庭に寄り添いたい」という志麻さんの願いから生まれたレシピ集です。
「定番の洋食をおいしくつくるコツは?」「何もつくりたくない日のメニューは?」「子どもが喜ぶ料理は?」
志麻さんが家政婦の仕事をするなかで受けてきたあらゆる料理の悩みや疑問に、とっておきのレシピやエピソードでお答えします。
「チキンソテー」や「グラタン」といった定番の洋食、「肉巻きしょうが焼き」や「カレーハンバーグ」といったアレンジレシピ、出張先の家庭で子どもたちが100%食べるという野菜のスープ「ガルビュール」など、多彩なレシピ計100品を収載。プロセスカットを多数交えながら、志麻さんの言葉で丁寧につくり方を解説します。
志麻さんの料理テクニックや考え方も満載。
日々の料理がもっとラクに、もっと楽しくなること請け合いです!

【内容】
●つくるのも食べるのも楽しみたい(洋風肉じゃが、トマト肉豆腐、さけのムニエルなど)
●あと一品あったなら(なすのラタトゥイユ、キャロットラペ、きのこのマリネなど)
●何もつくりたくない日に(ドライカレー、チーズつくね、たっぷり野菜のブレゼなど)
●子どもの笑顔が見たい(タコライス、ゆで卵のグラタン、牛こまのポテサラ巻きなど)
column 志麻さんの料理の楽しみ方、志麻さんの料理のしかた、タサン家の食卓 ほか