ささ～っとラク麺&だーっとかけ丼170

「今日は、もう頑張れない。でも、おいしいごはんが食べたい」

そんな日は、この本を頼ってください。



「麺」と「丼」をテーマに、圧倒的なレシピ数170を収録!

2度レシピ本大賞受賞歴があり、手間なしで作れて、

美味しい実用的なレシピで根強いファンが多い料理研究家・瀬尾幸子さんが

忙しい人のために考案する「お助けメニュー」がたっぷり。



簡単に作れるのに、とびきり美味しいから、やる気の出ない日でも、

無性に食べたくなる。そんな、お気に入りが絶対に見つかる1冊!



熱々にゆでた麺に調味料を絡めてささ～っと和えるだけのラク麺と、

ごはんの上を簡単なおかずでだーっと豪快に覆うかけ丼のオンパレード!



・醤油とマヨネーズをかけて、小ねぎと鰹節をかけるだけ「猫飯そうめん」

・熱々パスタと和えるだけ「ゆかりバタースパゲッティ」

・卵をふわふわに泡立てて食べる「あったか納豆卵そば」

・ゆでた鍋から、調味料を混ぜた器にとっていただく「窯揚げうどん」

・韓国の朝ごはんをまねた旨辛ごはん「卵黄にらコチュジャン丼」

・カットわかめがごちそうに早変わり「わかめとじゃこの卵炒め丼」

・辛味を消してさっぱり!おつまみにもなる「サバ缶とポン酢玉ねぎ丼」



など、簡単に作れておいしいレシピが満載です。



※本書は『ひる麺100』、『かけごはん100』(ともに小社刊)をもとに、

一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。



【CONTENTS】

●ささ～っと ラク麺

1章 何もしたくない日の超かんたん麺

ゆかりバタースパゲッティ/おそまつ梅そうめん ほか

2章 そうめん・そば

ほたてのぶっかけそうめん/ねぎと鶏皮の焼き日本そばほか

3章 うどん

アジア風ザーサイうどん/ごぼう天うどん ほか

4章 スパゲッティ

ねぎスパゲッティ/たらことカッテージチーズのスパゲッティほか

5章 中華麺

サンラータン風汁麺/韓国風辛いラーメン ほか

コラム|作らない薬味/麺のゆで方 ほか



●だーっと かけ丼

1章 卵かけ丼

卵黄にらコチュジャン/目玉焼きとバターコーン ほか

2章 納豆・豆腐・油揚げかけ丼

納豆アボカド玉ねぎマヨ/厚揚げのしょうがあん ほか

3章 缶詰・びん詰・漬けものかけ丼

さば缶とポン酢玉ねぎ/鮭フレークときのこのバターじょうゆ ほか

4章 魚かけ丼

しらすきゅうりもみ/たことトマトのバジル炒めイ ほか

5章 肉かけ丼

ゆで鶏のトマト薬味だれ/豚こまとキャベツのしょうが焼き ほか

6章 スープかけ丼

豚もやしのピリ辛豆乳スープ/きのこと卵のスープ ほか