だいじょうぶレシピ 料理はこれだけ覚えておけばい‪い‬

料理はこれだけ覚えておけばいい

気軽にはじめて無理なく続けられるシンプルごはん


料理を作るときに、毎回レシピを見ながら計量して作るのは、とても時間がかかるもの。この本では、「頭の中で覚えられるくらいのレシピ」をテーマに、とにかくハードルを下げた料理を掲載しています。塩分1%のルールさえ覚えれば、簡単にできて繰り返しつくりたくなる料理が、みるみるうちに自分のレパートリーに。


このレシピさえあれば、きょうも大丈夫

料理がしんどいと感じた時には、ぜひこの本を開いてみてください。


(内容)

■1章塩ソテー

鶏もも肉のソテー/豚ロース肉のソテー/ぶりのソテーほか

■2章塩ゆで

ゆで豚こま/ゆで牛こま/ゆで塩さばほか

■3章野菜ひとつで炊き込みごはん

トマトごはん/さつまいもごはん/とうもろこしごはんほか

■4章冷凍みそ汁の素

作り方/食べ方/アレンジ

■5章自由な鍋料理

豚肉とキャベツの塩鍋/鶏じゃがバター鍋/すき焼きほか

■6章身近な食材でお助けレシピ

まぐろのタルタル/アボカドとわかめのナムル/納豆そぼろほか