なごみ 2022年9月‪号‬

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野菜を主役とした懐石「精進懐石」について、その歴史や精神をレシピとともに紹介します。千利休と裏千家十一代・玄々斎の精進懐石の再現にも挑戦。/小特集「削ってわかる名茶杓の見どころ」/好評連載「京本大我 亭主のもてなし」、「東村アキコのお茶ウケばなし」ほか。